Food Rules…Eat Foods Predigested by Fungi or Bacteria

  • Many traditional cultures swear by fermented foods (food that have been
    transformed by live microorganisms) ­
    yogurt, sauerkraut, soy sauce, kimchi, sourdough.
  • These foods can provide Vitamin B12 & probiotics ­beneficial bacteria that improves
    digestion, 
    immunity & may reduce harmful inflammation

source: Michael Pollan Food Rules

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